タコスが食べたい！今週の献立

さて、今週は何を作ろうか？

今回は水曜から金曜の献立をスーパーで食材を見ながら考えていく。

タコスが食べたい

最近YouTubeで料理動画を見ていたら、タコスの動画が流れてきた。パクチーもライムも好物なので、一気に食べたいものリストに上がってきた。

そんなわけで今週はタコスを作ろうと思う。旦那の酒のあてにもいいし、金曜日のメニューに決定。

タコスの具材は豚バラを煮込んだカルニタスと呼ばれるもの。
トマトサルサとアボカドをのせれば、バランスは良いと思う。

ふと、豆腐売り場に、「ビヨンドとうふ」と言うものを見つけた。なになに？味は白子とウニの２種類か。
酒のつまみには良さそうだ。私は飲まないけど。

３品目は春も近いので箸休めに菜の花のおひたしを作ることにした。

エスニックと和風の組み合わせで本当に良いのだろうか（笑）

久しぶりのカレーと新しいお供

金曜日の献立が決まり、エスニックつながりで思い出した。カレーが食べたいんだった。

米が食べれなくなってしまったため、カレーを食べることを諦めていたが、最近良いことを思いついた。カレーにはあいつがいる。

ナンです。

木曜日の献立はカレーに決まった。

今までは月1だったのに、つわりから米が食べられないせいで、もう3ヶ月ぐらい食べてなかった。今月は久々にカレーパーティーだ。

カレーの付け合わせは、冷蔵庫に残っている。レタスとトマトのサラダとする。

タコスが食べたい？

では、水曜日はどうしよう？

基本的にまとめて買うことが多いため、冷凍が多くなるが、賞味期限が許すのであれば、冷凍せず新鮮なものをその日に食べたい。

こういうときは魚介にしよう。普段なら刺身を即決するが、妊娠中のためグッとこらえ、別の食材を検討する。

鮮魚コーナーに訪れると、どうやらタコが安いようだ。メインではないが、副菜としてタコの酢の物を作ることにした。水曜日も金曜日もタコ酢(タコス)になってしまった。

メインを何にするか。
記憶の中の在庫を手繰り寄せてみると、豚トロを冷凍していることを思い出したので、豚トロのレモン炒めにすることにした。冷凍のほうれん草と一緒に炒めると彩りがよさそう。

もう一つの副菜としては、茄子のナムルを作っていく。レンチンした茄子と青じそ混ぜた簡単なナムルだが、手軽でおいしい。

少し物足りない気がするので、じゃがいもの味噌汁を作ることとする。

今週末のタコスパーティーが楽しみだ。